アンチョビが効いてる！ナスとトマトのスパゲティ レシピ・作り方

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ayatoy
相性抜群のナスとトマトの組み合わせにアンチョビのコクをプラス！

材料（1人分）

スパゲティ
80ｇ
なす（半月切り）
1個
トマト（角切り）
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1片
アンチョビ
2切れ
塩・胡椒
少々
タバスコ
ひとふり～

作り方

  1. 1
    スパゲティは表示どおりにゆで、水気を切る。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを熱し、香りがたってきたら、なす、トマトを加え炒める。
  3. 3
    1を加えて和え、塩・胡椒で味を調える。仕上げにタバスコをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酸味のある辛味が合うので、タバスコを最後にかけます！

きっかけ

半端に余ったアンチョビを使いたくて。

公開日：2022/10/14
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カテゴリ
トマト系パスタ昼食の献立（昼ごはん）トマト全般なす全般
料理名
ナスとトマトのスパゲティ

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