モダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、焼きそばがカリカリになるまで炒め、いったんあげる。

2. 2

   細切りキャベツと豚ミンチ肉を炒める。

3. 3

   火が通ったら水溶きお好み焼き粉を加える。

4. 4

   蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   粉に火が通ると色が変わってくる。

6. 6

   焼きそば麺を戻して乗せる。

7. 7

   再び蒸し焼きにする。

8. 8

   裏返して反対側を焼く。

9. 9

   皿をかぶせ、形が崩れないようにひっくり返して取り出す。

10. 10

    表面がカリカリしたモダン焼きの出来上がり。

11. 11

    ソースなどかけてもよいが、今回はマヨネーズ、ウスターソース、辛子マスタードを別皿に用意し、つけて食べることにする。