椎茸とピーマンで卵焼き飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡麻油を熱した鍋で、軸を除いて小さめに切った椎茸を炒める。

2. 2

   小さめの角切りにしたピーマンをプラスして更に炒める。

3. 3

   卵をよく溶いて塩胡椒をしてご飯を入れる。卵をご飯一粒ずつに絡ませる感じで混ぜる。

4. 4

   鍋に流し入れてざっくり混ぜながら中火で炒める。全体的に火が通ったら味を見て塩胡椒を足す。

5. 5

   最後に醤油と最後に胡麻油を回しかけて全体を混ぜて出来上がり。

6. 6

   こちらの卵を使いました。