ふきと昆布の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさに切ったふきをまな板に並べて板ずり。塩を振って手で転がす。

2. 2

   板ずりで皮が剥けているので、よく洗ってから茹でて水にさらす。

3. 3

   昆布を1cm角くらいに切る。

4. 4

   ふき、昆布にと醤油と水を加え、水分が飛ぶのを見ながら味も確かめ、醤油の量を加減して足すなどする。

5. 5

   ふきと昆布の佃煮の出来上がり。