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味噌ダレで和風♪鯛のタルタル仕立て レシピ・作り方

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ayatoy
淡白な白身魚に香りの高い野菜をたっぷり混ぜ込んで風味の組み合わせを楽しみます！

材料（約4人分）

鯛（刺身）
200ｇ
セロリ（みじん切り）
1/2本
生姜（みじん切り）
大さじ3
春菊（葉のみ）
1/3袋
●味噌
大さじ3
●酢
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
白いりごま
小さじ1
ごま油
ひとまわし
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作り方

  1. 1
    鯛は細かく刻み、包丁で軽くたたく。
  2. 2
    器に1、セロリ、しょうが、春菊の順に重ね、●をまぜあわせたものをかける。
  3. 3
    仕上げにごま油、白ごまをまわしかけ、食べるときによく混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鯛は食感が残るように、刻みすぎないこと！

きっかけ

おもてなしに華やかな一品を作りたかったので。

公開日：2023/01/30
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関連情報

カテゴリ
鯛魚のおもてなし料理生姜（新生姜）セロリ春菊
関連キーワード
味噌 タルタル 簡単 春
料理名
鯛のタルタル仕立て

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