中華風◎あさりと菜花の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きする。（調理時間外）

2. 2

   菜の花は食べやすい長さに切り、茎を半分に切る。紫たまねぎは1.5ｃｍ幅に切る。にんにくはつぶす。

3. 3

   フライパンに●を熱し、香りがたってきたら、あさり、紫たまねぎを軽く炒め、菜の花の茎の部分を加え、紹興酒を加えて蓋をして、あさりの口があくまで加熱する。

4. 4

   菜の花の葉を加えて、蓋をして１分ほど蒸らす。