材料（約４人分）
- 春菊
- １束
- 白すりごま
- 大さじ１～２
- ●しょうゆ
- 大さじ３
- ●みりん
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●花椒
- 小さじ１/２
- 酢
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 春菊は葉をつんで、冷水にはなし、水気をよく切る。白ごまと和え、器に盛る。
-
- 2
- ●を小鍋に煮立たせ、粗熱がとれたら、酢、ごま油を加えてタレを作る、
-
- 3
- １に２をかける。
おいしくなるコツ
春菊は冷水にはなし、食感をしゃっきりさせます！
きっかけ
生で春菊を食べるのが好きなので。
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