古漬け救済！！蕎麦トッピング★ぬか漬けとろろ レシピ・作り方

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ayatoy
古漬け救済！酸味がポイント！！お蕎麦やご飯にかけていただきます！

材料（1人分）

長いも
5cm
大根のぬか漬け
3切れ
にんじんのぬか漬け
1/6本分
きゅうりのぬか漬け
1/2本
醤油
2～3滴

作り方

  1. 1
    ぬか漬けは粗みじんに切る。長いもは皮をむきすりおろす。
  2. 2
    長いもにぬか漬け、醤油を加えてよく混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ぬか漬けの酸味がポイントなので、よく使った古漬けを使って！

きっかけ

すんき蕎麦をイメージして。

公開日：2022/01/07
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関連情報

カテゴリ
その他の発酵食品・発酵調味料とろろ・麦とろご飯100円以下の節約料理ぬかづけ（糠漬け）
料理名
ぬか漬けとろろ

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