【定番おかず】生姜香る昔ながらの鶏もも肉の唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《調味液を作る》
   ★の調味料を全てボウルに入れ、よく混ぜて塩を溶かす。

2. 2

   鶏もも肉を一口大に切って①の中に入れる。
   ※漬け汁にしっかり味が付いているので、漬け込みいらずです♪

3. 3

   別のボウルに片栗粉を入れ、味付けにしした鶏肉にしっかりまぶす。
   ※衣が付いていない所があると、そこが先に焦げたり、ハネてしまうので、注意♪

4. 4

   170℃位に熱した油の中に③を一切れずつ入れて揚げる。
   油に入れて2〜3分はお肉に触らず、衣が固まるのを待つ。

5. 5

   2〜3分経ったら、菜箸でお肉を触り、衣の硬さを感じたら、ひっくり返して更に3〜4分、揚げ色が付くまで揚げて、油から取り出す。
   取り出したら3〜4分そのまま寝かせて予熱調理して完成♪

6. 6

   揚げている最中の火加減は、中火で、油が高温(180℃以上)になり過ぎないようにする。
   鶏もも肉は、むね肉よりも火が通りにくいので、長めに揚げてください♪

7. 7

   お好みで、サニーレタスやトマト、レモン等を添えて召し上がれ♪

8. 8

   ※鶏ムネ肉バージョンのレシピも投稿済です♪
   【超シンプル】ド定番!昔ながらの鶏の竜田揚げ 唐揚げ
   レシピID: 1230027040