材料（約6人分）
- 神楽南蛮
- 3個
- ●味噌
- 大さじ2
- ●みりん
- 大さじ1
- ●砂糖
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 神楽南蛮のヘタを取り除き、フードプロセッサーにかける。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
-
- 3
- ●を加えて、お好みかたさになるまで、煮詰める。
おいしくなるコツ
神楽南蛮は1個30ｇぐらいの大きさのものを使用しています。種とワタの部分が辛いので、フードプロセッサーにかける前に、入れる量をおこのみで調整してください。
きっかけ
神楽南蛮が手に入ったので、定番の味噌にしました！