【おうちイタリアン】アスパラのトロっとビスマルク風レシピ・作り方

Name: 【おうちイタリアン】アスパラのトロっとビスマルク風
Total time: 10 min
Yield: 1〜2
Ingredients: アスパラ 3〜6本; 卵 2個; ベーコン 50g位(なくても可); トマト 1個(なくても可); ほりにし 2〜3振り位; 粉チーズ 2〜3振り位; ブラックペッパー 少々(なくても可); バター 10g

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約10分
500円前後

りんね♪フードアナリスト

新鮮なアスパラが手に入ったら♪
簡単なのに映え料理♪
アスパラは、脂肪燃焼・疲労回復効果のあるアスパラギン酸、抗酸化作用・美肌効果のルチン、葉酸等、栄養たっぷり

みんながつくった数 1件

材料（1〜2人分）

アスパラ: 3〜6本

卵: 2個

ベーコン: 50g位(なくても可)

トマト: 1個(なくても可)

ほりにし: 2〜3振り位

粉チーズ: 2〜3振り位

ブラックペッパー: 少々(なくても可)

バター: 10g

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作り方

1

《温泉卵を作る》
グツグツと沸騰したお湯に、冷蔵庫から取り出した卵を入れ、火を止め、そのまま20〜25分放置する。
2

※お好みで省略可
《ベーコンを炒める》
テフロン加工のフライパンにベーコンを並べ、弱火でじっくり加熱して脂と香りを出す。
3

《アスパラを炒める》
②のフライパンに出たベーコンの脂にバターを追加し、洗ったアスパラガスを入れ、緑色が濃くなるまで炒める。
4

お皿にお好みで②のベーコン、トマト、③のアスパラガスを並べ、アスパラの上に①の温泉卵を割り入れる。
5

④にアウトドアスパイスほりにし、粉チーズ、お好みでブラックペッパーをたっぷりとかけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

話題のアウトドアスパイス・ほりにしは、フランス料理の基本となるミルポワ(野菜出汁)に醤油、ガーリック、鰹出汁等の旨味がたっぷり入っているので、これだけで味が決まります! お好みで、ノーマルと辛口を使い分けて下さい♪ 燻製バターにすると更に◎

きっかけ

農家直送のアスパラガスをいただいたので、緑色と黄色の組み合わせでビスマルク風を思い付きました♪ ビスマルクとは、卵好きなプロセイン王国の伝説的宰相さんの事で、どんな料理でも目玉焼きを乗せる事から、卵を使った料理をビスマルク風というそうてす

公開日：2021/10/13

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このレシピを作ったユーザ

りんね♪フードアナリスト ◆TV出演:2021年12月TBS『Nスタ』特集コーナー♪ ◆アレンジレシピ&お店で食べたお料理を舌コピ♪ お手軽料理から、スパイスの調合からはじめるエスニック、150年以上続くひいおばあちゃんのレシピ等、幅広く提案♪ 美味しい!という幸せな時間を共有できるよう、日々のんびりと活動中♪ 楽天ROOMやInstagram等で、食レポやレシピ、食材、器、調理器具等を紹介中です♪