カラフル野菜の簡単マリネ レシピ・作り方

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えひめ応援@アレンジレシピ♡ぷりんぷ
色が鮮やかなので、おもてなしにも
便利です＊

材料（3人分）

ナス
2本
ピーマン
2個
鈴なりパプリカ（赤・黄色・オレンジ）
各1個
玉ねぎ
中1/4
味ぽん
200ml
簡単酢
100ml
シヨウガ汁
大さじ1
サラダ油（揚げ油）
適量

作り方

  1. 1
    ナスは、5cm位の長さにカットし、くし切りにする。
    ピーマン、鈴なりパプリカは、乱切りにする。
    玉ねぎは、スライスする。
  2. 2
    （つけ汁を用意する。）
    ボールに　簡単酢、味ぽん、シヨウガ汁、スライスした玉ねぎをいれる。
  3. 3
    180度で、ピーマン、鈴なりパプリカ、ナスを揚げ、つけ汁に入れて馴染ませて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げたら熱いうちに、つけ汁につけると味がしみます＊ 鈴なりパプリカがなければ、パプリカを 適当な大きさにカットして使ってください＊

きっかけ

カラフルなお野菜をたくさん頂いたので、 カラフルさを生かしたメニューにしました＊

公開日：2021/08/12
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カテゴリ
ピーマン簡単おもてなし料理玉ねぎなす全般パプリカ

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