みりん砂糖は使わない！おつまみナスの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に1/4にカットし、皮の方を斜めに切込みを入れる。水に浸しアクを取る。（5分くらい）
   生姜をすりおろす。①で合わせておく。

2. 2

   鍋に油を引き、ナスを皮目から焼く。焼色がついたら返して、全ての面を焼く。

3. 3

   火を弱火にし、合わせておいた①を全体にかけジュワーとなったら、火を止める。
   完成。