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スパイスおかず★オリーブのアチャール レシピ・作り方

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ayatoy
オリーブの風味がワインによく合う！辛味と酸味が効いた個性はスパイスおつまみ★

材料（約3人分）

オリーブ（グリーン・ブラックあわせて）
90ｇ
●チリペッパー
ひとつまみ
●ターメリック
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1.5
マスタードシード
ひとつまみ
カレーリーフ（乾燥）
ひとつまみ
にんにく（みじん切り）
1/2片
レモン汁
大さじ1.5
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作り方

  1. 1
    オリーブの水気をふき取り、●をまぶしておく。
  2. 2
    小鍋にサラダ油、マスターシードを熱し、爆ぜたら、にんにく、カレーリーフを加える。
  3. 3
    にんにくの香りがたったら、1とあわせ、レモン汁を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブはグリーンとブラックの両方を使うとおしゃれです♪

きっかけ

スパイスカレーにはまって、スパイス料理に挑戦中です！

公開日：2021/07/07
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関連情報

カテゴリ
カレー 付け合わせスパイスカレースパイス＆ハーブワインに合うおつまみ
料理名
オリーブのアチャール

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