スパイスおかず☆セロリのアチャール レシピ・作り方

スパイスおかず☆セロリのアチャール
  • 約10分
  • 100円以下
ayatoy
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セロリの爽やかさとレモンの酸味が付け合わせにぴったり!

材料(約2人分)

  • セロリ 1本
  • サラダ油 大さじ2
  • にんにく・しょうが(みじん切り) 各1片
  • ●マスタードシード 小さじ1
  • ●フェネグリーク 小さじ1/2
  • △ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • △コリアンダーパウダー 小さじ1
  • △レッドペッパー 小さじ1/2
  • 少々
  • 大さじ2

作り方

  1. 1 鍋にサラダ油、●を熱し、マスタードが跳ね終わったら、にんにく・しょうがを加えて、香りが立つまで炒める。
  2. 2 油の温度が下がったら△、塩を加え、1cm程度に切ったセロリを炒める。
  3. 3 酢を加えて、さらに炒める。

きっかけ

スパイスカレーにはまって、スパイス料理に挑戦中!

おいしくなるコツ

油の温度を一度下げて、パウダースパイスを焦がさないように!

  • レシピID:1230020884
  • 公開日:2020/03/09
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カテゴリ
セロリカレー 付け合わせスパイス&ハーブスパイスカレー
関連キーワード
アチャール 副菜 スパイス 付合せ
料理名
セロリのアチャール
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