甘鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはミニトマトを半分に切ります。

2. 2

   次ににんにくを千切りにします。

3. 3

   パプリカをくし切りにします。

4. 4

   バットに甘鯛をのせて塩を振ります。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２入れます。

6. 6

   にんにくを入れて炒めます。

7. 7

   にんにくの香りが出てきたら、甘鯛を皮目から焼きます。

8. 8

   焼き色が付いたら魚をひっくり返し白ワインを入れます。

9. 9

   アルコールを飛ばしたら水１００cc入れます。

10. 10

    あさりやパプリカ・ミニトマト等の具材を入れて煮込みます。

11. 11

    仕上げに乾燥パセリ・ブラックペッパーをお好みでかけて完成です。