甘鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはミニトマトを半分に切ります。

   

2. 2 次ににんにくを千切りにします。

   

3. 3 パプリカをくし切りにします。

   

4. 4 バットに甘鯛をのせて塩を振ります。

   

5. 5 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２入れます。

   

6. 6 にんにくを入れて炒めます。

   

7. 7 にんにくの香りが出てきたら、甘鯛を皮目から焼きます。

   

8. 8 焼き色が付いたら魚をひっくり返し白ワインを入れます。

   

9. 9 アルコールを飛ばしたら水１００cc入れます。

   

10. 10 あさりやパプリカ・ミニトマト等の具材を入れて煮込みます。

    

11. 11 仕上げに乾燥パセリ・ブラックペッパーをお好みでかけて完成です。