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コリコリ食感☆きくらげの中華風マリネ レシピ・作り方

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ayatoy
きくらげのコリコリ食感がたまらない！オイスターソースを加えた、コクと酸味のあるタレに漬けたヘルシーおつまみです♪

材料（約2人分）

きくらげ（乾燥）
10ｇ
●オイスターソース
小さじ2
●酢
大さじ1.5
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●ごま油
小さじ1
白すりごま
小さじ2
万能ねぎ（刻んだもの）
ひとつまみ
粗びき黒胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    きくらげは水に戻し、軽く洗って、かたい部分を取り除く。熱湯でさっとゆでて、水気を切っておく。
  2. 2
    密閉袋に●を合わせ、1を入れて、空気を抜くように封をする。冷蔵庫で1晩寝かせる。
  3. 3
    仕上げに万能ねぎ、白ごま、胡椒をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胡椒がいいアクセントになるので、たっぷり目に！

きっかけ

きくらげが好きなので、メインにした一品を作りたかったので。

公開日：2021/05/25
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関連情報

カテゴリ
きくらげ簡単おつまみ中華サラダその他のマリネ
関連キーワード
オイスターソース 中華風 おつまみ ヘルシー
料理名
きくらげの中華風マリネ

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