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定番アレンジ！あさりの紹興酒蒸し レシピ・作り方

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ayatoy
定番の「あさりの酒蒸し」をアレンジして、中華風に！

材料（約4人分）

あさり
350ｇ
●生姜（千切り）
1片
●鷹の爪（小口切り）
1/2本
●ごま油
小さじ1
紹興酒
1/4カップ
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作り方

  1. 1
    あさりは砂出しして洗う。（調理時間外）
  2. 2
    鍋に●を熱し、香りがたってきたら、1を加え、ひと混ぜし、紹興酒を加えて、蓋をして、2～3分中火であさりの口が開くまで加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加熱しすぎると身がパサパサになるので注意！

きっかけ

あさりが安かったので、シンプルにいただきたいと思って。

公開日：2021/04/26
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カテゴリ
あさりの酒蒸し簡単おつまみあさり
料理名
あさりの紹興酒蒸し

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