鶏むね肉とレバーの生姜焼き レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
れあMIX
玉葱やネギなど他の野菜でも美味しいです♪
鉄分豊富なレバーですが食べ過ぎもよくないので胸肉でかさ増し♡

材料（1~2人分）

鶏胸肉
100g
鶏レバー
50g
わけぎ
70g
絹さや
30g
塩コショウ
少々
酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
生姜チューブ
小さじ1

作り方

  1. 1
    レバーは余分な脂と筋を取り除き小さめの一口大に切り水に浸けて何度か水を変えて優しく洗い血抜きする

    胸肉は一口大にそぎ切り

    野菜は食べやすく切る
  2. 2
    キッチンペーパー等でお肉の水気をふき取り塩コショウと酒と片栗粉をもみ込み中火で油を熱したフライパンで焼いていく

    あまり触らず焼き付けるようにこんがりしたら裏返す
  3. 3
    ほぼお肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパー等で吸い取り、野菜を加えてサッと炒め残りの調味料を加えて絡めたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レバーの下処理を丁寧にすると臭みがなく食べられます♪

きっかけ

レバーを食べすぎないように胸肉でかさ増ししました♪

公開日：2021/04/22
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
鶏レバー鉄分の多い食べ物簡単夕食簡単鶏肉料理鶏むね肉
関連キーワード
生姜焼き 炒め わけぎ 絹さや
料理名
鶏むね肉とレバーの生姜焼き

このレシピを作ったユーザ

れあMIX 時短☆簡単☆節約☆ダイエット☆健康☆をモットーに毎日自炊生活のなかで自己流で美味しく作れたレシピの記録♪ 一人分が多いです。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

鶏レバーの人気ランキング

1位 鶏レバーで作る★レバニラ炒め
2位 夏バテ気味のお父さんへ。鶏レバーのカリカリおつまみ
3位 簡単レバニラ炒め　タレが絡んでやみつきになる！
4位 レバーの下処理♪臭い消し血抜きで食べやすく！
5位 鶏レバーの甘辛煮
6位 鶏レバー好きのための!!塩こしょう炒め
7位 お酒がすすむ！鳥肝のしょうが煮
8位 トースターで焼鳥
9位 余熱で茹でてフワフワ！低温鶏レバーのネギ塩ごま油
10位 鶏レバーの串焼き
鶏レバーのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

鉄分の多い食べ物
TOP10
簡単夕食
TOP10
簡単鶏肉料理
TOP10
鶏むね肉
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

人気の春巻きでいただく！「ささみ」が主役の献立
メインおかずも簡単に！「ささみ」が主役の献立
ボリューム満点！「ささみ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする