ホクホク美味しい大学芋。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはボウルに水を５００ccいれます。

2. 2

   そこに塩を小さじ１杯いれて良く混ぜ合わせます。

3. 3

   次にさつまいもを乱切りにしていきます。

4. 4

   切ったさつまいもを先程の塩水に浸します。

5. 5

   ５分程塩水に浸し、水気を取ったらフライパンに揚げ油を注ぎ中火で竹串がスっと入るまで、さつまいもを素揚げしていきます。

6. 6

   揚げ終わったら別のフライパンでタレを作ります。フライパンにみりんを大さじ２いれます。

7. 7

   砂糖を大さじ２いれます。

8. 8

   しっかり混ぜ合わせます。

9. 9

   沸騰してきたら醤油小さじ２いれます。

10. 10

    良く混ぜ合わさったら火を止めて冷まします。

11. 11

    素揚げしたさつまいもをタレに絡ませてお皿に盛り付け完成です。