菜の花のサラダ　ごま油のドレッシングで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はまだ花が開いていないものがおすすめです。

2. 2

   10cm程度の長さに切りそろえます。

3. 3

   沸騰した湯に浸して、鮮やかな緑になったらざるにあげて水で冷やします。

4. 4

   キッチンペーパーで水気を自然に切ります。

5. 5

   ☆の材料を合わせてドレッシングを作ります。サラダに菜の花をプラスして☆をよく振ってかけます。今日はブロッコリー、ミニトマト、ゆで卵と一緒に盛り付けてみました。