菜の花のサラダ　ごま油のドレッシングで レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はまだ花が開いていないものがおすすめです。

   

2. 2 10cm程度の長さに切りそろえます。

   

3. 3 沸騰した湯に浸して、鮮やかな緑になったらざるにあげて水で冷やします。

   

4. 4 キッチンペーパーで水気を自然に切ります。

   

5. 5 ☆の材料を合わせてドレッシングを作ります。サラダに菜の花をプラスして☆をよく振ってかけます。今日はブロッコリー、ミニトマト、ゆで卵と一緒に盛り付けてみました。