豆腐ステーキ野菜あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、電子レンジ対応のクッキングペーパーでまきつけ、300ﾜｯﾄで、5分ほど水抜きをする

2. 2

   写真のような形に切り、(十字に切るイメージ)、サラダ油を多めにしいたフライパンで片栗粉をまぶして、両面をやきつける。

3. 3

   フライパンに、サラダ油をいれ、3センチほどに切った水菜と、三等分にしたえのきをいれ、だし汁と○の調味料も一緒にいれたのち、いためる

4. 4

   あじがあるしみてきたら、水溶き片栗粉をつくり、回し入れて、とろみがつくまで、火をとおしたらできあがり。

5. 5

   おさらに、2の豆腐をならべたうえに、4を2等分した量をかけ、いただく。