豚肉と大根と茄子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚かたまり肉は、1センチから2センチくらいの大きさにきり、▷の調味料を加え、まぜたら次の工程まで、冷蔵庫へ！

2. 2

   大根は、十字にきり、1センチくらいの厚さにして、レンジの下茹で機能をつかう。

3. 3

   なすは、縦半分にきり、長さにもよるが、3つか4つにきりわけ、切り目をすこしいれ、あくとりをしたあとに、フライパンにサラダ油をしき、両面を焼く。

4. 4

   1の豚肉を片栗粉をつけて、170度の油であげていく。

5. 5

   2.3.4と、出し汁と○の調味料をくわえ、味が染みるまで煮る。