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IHで手作り塩こうじ レシピ・作り方

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reirei kitchen
IHの保温機能で簡単塩こうじ

材料（30人分）

乾燥こうじ
500g
海塩
150g
水
750cc
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作り方

  1. 1
    こうじはもみほぐし、塩と混ぜておく
  2. 2
    鍋に1と水を入れて保温機能60度で12時間設定
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

使いやすくするため、出来上がったらフードプロセッサーにかけて滑らかにしてから消毒済みの瓶に保存しています

きっかけ

万能調味料をおうちで作りたくて

公開日：2021/01/16
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カテゴリ
塩麹

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reirei kitchen 身体に優しい材料で簡単に作れるもの、たまに頑張ったもの、自分が好きなものを作ります。

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