しそ香る鮭の混ぜごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひかずに鮭を並べ、中火で蓋をして焼く。片面にうっすら焦げがついたらひっくり返す。再度蓋をして火が通るまで焼く。

2. 2

   鮭をボウルに取り出し、骨と皮を取り除いて、身をほぐす。焼き立ては熱いので火傷に注意。フライパンに残った鮭の油もゴムベラで集めて加える。

3. 3

   使用するご飯が冷たい場合は電子レンジのオート機能で温める。

4. 4

   ほぐした鮭に千切りにしたシソの葉といりごまを加えて混ぜ、そこに温かいご飯を加えてしゃもじでさっくり混ぜて完成。