しそ香る鮭の混ぜごはん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
小さなキッチンのママ
しそとごまの香りが鮭とよく合い、食欲をそそる混ぜごはんです。残り物ののご飯も美味しく変身。おかわりはお茶漬けにするのもおすすめ。
材料（2人分）
- 塩じゃけ(切り身) 2切れ
- ご飯 茶碗2杯
- しその葉 5枚
- いりごま 大さじ1
作り方
- 1 フライパンに油をひかずに鮭を並べ、中火で蓋をして焼く。片面にうっすら焦げがついたらひっくり返す。再度蓋をして火が通るまで焼く。
- 2 鮭をボウルに取り出し、骨と皮を取り除いて、身をほぐす。焼き立ては熱いので火傷に注意。フライパンに残った鮭の油もゴムベラで集めて加える。
- 3 使用するご飯が冷たい場合は電子レンジのオート機能で温める。
- 4 ほぐした鮭に千切りにしたシソの葉といりごまを加えて混ぜ、そこに温かいご飯を加えてしゃもじでさっくり混ぜて完成。
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- カテゴリ
- 残りごはん・冷ごはん混ぜご飯
- 料理名
- しそと鮭の混ぜごはん
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しじみしじみ2021/02/09 09:25
とても美味しかったです！
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