ザクザクファイバーシリアルバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみとプルーンは包丁で粗く切っておきます。

2. 2

   大きめのボウルで、オートミール、小麦粉、黒砂糖を手を使ってさっくり混ぜます。

3. 3

   オリーブオイルを回し入れ、両手ですり合わせるように生地になじませます。全体が均一にパラパラになればOK.

4. 4

   1のプルーンとくるみを入れ、さっくり混ぜたら、豆乳(または牛乳)を入れ、ひとまとまりになるようになじませます。生地がまとまったらまな板に移します。

5. 5

   上から生地を押しつぶして広げ、半分に切り、それを重ねてまた押しつぶし…を5回ほど繰り返します。

6. 6

   厚さ1.5センチほどに広げ、縁がポロポロしないように指で押し付けるように整えたら、包丁で8等分にします。

7. 7

   オーブントースターのお皿にならべ、180度で15分焼きます。途中で様子を見て、上から焦げるようならアルミホイルをかぶせます。

8. 8

   焼き上がったら粗熱をとって完成。タッパーなどに入れて冷蔵庫で3日ほど保存可能。その際は軽く温め直しても美味しいです。