我が家の手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、みじん切りにした白菜とキャベツとニラ、豚ミンチをいれ、混ぜあわせる

2. 2

   調味料をすべていれて、こねこねこねまくります。できたら、ラップをして1時間くらい(できれば半日くらいでも)冷蔵庫にねかせます。

3. 3

   餃子の皮に、スプーンいっぱい分ほどをいれ、周りに水をつけて、かたちづけます。

4. 4

   お皿に片栗粉をしき、出来た餃子をならべていきます。
   もし、具材があまったら、チャーハンなどにもリメイク可能です。

5. 5

   フライパンに、ごま油をしき、24センチのフライパンだと、10から12コくらいでしょうか、並べてやいていきます。
   焦げ目がついたら、水をいれて蒸し焼きにしな中までしっかりひをとおす

6. 6

   さいごは、蓋を開け、水分があればとばして、綺麗に焼き目をつけたらできあがり。