一合土鍋炊き！さつまいもご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水250ccに昆布を1晩浸し昆布水を作る。米は洗って、浸水させる。（調理時間外）

2. 2

   さつまいもは1cm角に切り、水にさらし、水気を切る。

3. 3

   土鍋に水気を切った米を入れ、計量し、酒、昆布水を同量になるように加える。2、塩を加えて、アルミホイルで覆ったフタをして、中火にかける。

4. 4

   沸騰したら火を弱め11分加熱する。最後に火を強め、お焦げを作る。そのまま10分蒸らす。

5. 5

   全体を混ぜ、黒ごまをふる。