石狩鍋風★鮭の酒かす味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩を振って10分程置いてにじみ出た水分をキッチンペーパーで拭き取り一口大に切る。

2. 2

   鍋にだし汁と玉ねぎを入れて中火で煮る。別の容器に煮汁を少し入れて酒粕を溶いておく。

3. 3

   玉ねぎが柔らかくなったら鮭と酒粕を加えて更に3分程煮たら味噌を溶き入れ、火を止め熱いうちに水菜を加えたら出来上がり。