もやしとさやえんどうのトマト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【さやえんどうの下処理①】
   へたの部分をもち、直線側の方向にそのままゆっくりと下にひっぱり、先端まで筋をとる。

2. 2

   【さやえんどうの下処理②】
   180度回転させて、反対側も同様にして筋をもつ。ゆっくりと下にひっぱり、先端まで筋をとる。

3. 3

   もやしを洗う。
   
   さやえんどうを好みで半分くらいに切る。

4. 4

   フライパンにさやえんどうともやしと水を入れ蓋をし3～4分弱めの中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋を取りもやしがしんなりしていたら、強めの中火で水分を軽く飛ばす。（完璧に飛ばさないで大丈夫です。）

6. 6

   トマトドレッシングを回し入れ、からめながら炒めて出来上がり。
   
   器に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかけてください。