美味しく手作り❤︎ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って皮をむく

2. 2

   火が通りやすいように、一口サイズにカットする

3. 3

   鍋に入れ、全体にかぶるくらい水を入れたら中火にかけてゆでる（→蓋をして、沸騰したら弱火に落として20分程度。水がなくなって焦げないよう注意）

4. 4

   玉ねぎの皮をむいて、みじん切りにする

5. 5

   フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ1をしく

6. 6

   玉ねぎを炒める

7. 7

   玉ねぎがしんなりしてきたら（10〜15分後くらい）豚肉を加えて更に炒める

8. 8

   豚肉に火が通って色が変わってきたら、塩、こしょうを加える

9. 9

   鍋をあけて、ゆでたじゃがいもをフライパンに移し、つぶしながら肉、玉ねぎとまぜる

10. 10

    触れるくらいの温度になったら、適当な大きさに成形する

11. 11

    両面に小麦粉をまぶす

12. 12

    といた卵に1個ずつひたす

13. 13

    パン粉をつける。フライパンなど、ふちのある容器を使うと、飛び散らずにスムーズ。

14. 14

    フライパンにオリーブオイル（適量）をしいて、中火にかける

15. 15

    じゅわじゅわしてきたら、弱火に落としてコロッケを乗せる

16. 16

    片面3〜5分程度焼いて、焼き目がついてきたらひっくり返す

17. 17

    両面がこんがり、キツネ色になれば完成！