漬けるだけ！醤油麹たまご レシピ・作り方

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ayatoy
醤油麹のコクのある塩味が卵とよく合う！煮卵風簡単おかず！甘くないのでキリっとした味わいです。おつまみ、お弁当におすすめ！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

卵
2個
醤油麹
大さじ3

作り方

  1. 1
    卵をお好みの硬さにゆで、殻をむく。（今回は水から沸騰後、5分ゆで、火をとめて5分放置）
  2. 2
    密閉袋に1、醤油麹を入れて、空気を抜いて封をし、冷蔵庫で一晩寝かせる。卵が一回り小さくなり、白身が締まった感じになったら、醤油麹から取り出す。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油麹はペースト状なので、卵にからみやすいので、簡単にまんべんなく漬かります♪

きっかけ

醤油麹を使ってみたかったので。

公開日：2020/01/08
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関連情報

カテゴリ
煮卵ゆで卵お弁当 ゆで卵お弁当のおかず全般黄色系のおかず
関連キーワード
簡単 お弁当 醤油麹 煮卵
料理名
醤油麹たまご

このレシピを作ったユーザ

ayatoy

つくったよレポート（ 1 件）

2020/08/16 20:16
手作りの、醤油麹で作りました！
maho0205
レポートありがとうございました！

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