華やか♪夏野菜とアジのコチュジャンサラダ レシピ・作り方

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ayatoy
たっぷりの夏野菜の彩りが華やかな、ごちそうサラです！揚げたアジが入ってボリュームもたっぷり！

材料（約4人分）

アジ（3枚おろし）
2匹
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ2~3
サラダ油
適量
パプリカ（赤）
1/2個
きゅうり
1本
オクラ
4本
ヤングコーン
4本
●しょうゆ
大さじ2
●酢
大さじ2
●ごま油
小さじ1
●サラダ油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●コチュジャン
小さじ1

作り方

  1. 1
    アジは一口大に切り、塩、胡椒をして片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げる。
  2. 2
    オクラ、ヤングコーンはさっとゆで、縦半分に切る。パプリカは細切りにする。きゅうりは乱切りにする。
  3. 3
    2に●を合わせたものを和えたところに1を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げたアジは最後に加えて、湿気るのを防ぎます。

きっかけ

夏らしい洒落た一品が作りたかったので。

公開日：2019/09/04
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カテゴリ
魚介のサラダ夏のおもてなし料理コチュジャンあじ

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