牡蠣の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理済みの牡蠣は、水分を切り、軽くペーパーで水分を拭き取る

2. 2

   ラップを敷いたお皿か金属トレーにのせる。くっつかないように並べる。
   上にもラップをかけて冷凍庫へ。

3. 3

   数時間後、表面が凍ったら、ラップから外して、フリーザーバッグに。
   空気をしっかり抜いて冷凍保存。
   1ヶ月くらい保存出来ます。
   半解凍くらいで調理がおすすめです。