お弁当おかず☆ひじきのソテー レシピ・作り方

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ayatoy
定番のひじきの煮物を少しアレンジ！

材料（約2人分）

ひじき（乾燥）
5ｇ
オリーブオイル
小さじ2
にんにく
1片
赤とうがらし
1/2本
いんげん
4本
人参
3cm
ベーコン
10g
●酒
大さじ1
●めんつゆ
小さじ1

作り方

  1. 1
    ひじきはたっぷりの水で戻しておく。（時間外）いんげんは長さ3cmに切り、にんじん、ベーコンも同じ大きさに切り揃える。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、潰したにんにく、鷹の爪を熱し、香りがたってきたら、いんげん、にんじん、ベーコンを炒める。
  3. 3
    水気をきったひじきを加えて炒め、●を加えて、汁気がなくなるまで、加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で仕上げると、野菜もひじきも食感が残り、新鮮な味わいになります！

きっかけ

ひじきのお料理がワンパターンになりがちだったので。

公開日：2019/02/06
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カテゴリ
ひじき黒・茶系のおかずお弁当のおかず全般ひじきの煮物

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