大根入り。れんこんきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、れんこんはいちょう切りにして冷凍したものを使用しています。(冷凍保存レシピあり)
   冷凍ではなくてももちろんok.いちょう切りにします。

2. 2

   人参は千切り。
   フライパンにごま油をひき人参、冷凍のままのれんこんを入れる。
   少し火が通ってきたら、大根も凍ったまま入れる。
   (冷凍でない場合は同時に)

3. 3

   火が通ってきたら醤油、酒、みりん、蜂蜜を入れる。
   (冷凍でない場合は水分が少なければ大さじ1程水を足す)

4. 4

   水分を飛ばしながら味を馴染ませ、白ごまを軽くすりつぶしてまぶす。
   混ぜ合わせて出来上がり。