豚肉と大根の焼き煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、十字にきり、5から10ミリくらいのお好みの厚さにきりわける。鍋に大根をいれ、ひたひたに水をいれて、出汁顆粒をいれ、水分がほとんどなくなるまで、ゆでる。

2. 2

   豚肉に、料理酒をふりかけ、なじませる。

3. 3

   小麦粉をつけて、両面をやき、火をとおす。

4. 4

   焼き色つくまで、やく。

5. 5

   1の大根をのこりの汁ごとミいれる。

6. 6

   調味料をいれて、
   まぜながら、汁分を飛ばす感じで、いためる。汁ぶんがなくなったら、できあがり。