溶き卵は混ぜすぎない方が変化が出て美味しいです。また、卵を回し入れてすぐにかき混ぜると卵がバラバラに固まってしまうので、固まるまでは少し置いたほうが良いです。
簡単に中華スープを作れるペーストですが、少しでも豪華に見せようと具を追加したら思いのほか見た目が良くなりました。
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