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ボリュームたっぷり！丸麦のトマトリゾット レシピ・作り方

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ayatoy
丸麦で作ったリゾットです。プチプチとした食感が楽しく、小腹が減ったときにおススメ。

材料（2人分）

鶏胸肉
80ｇ
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
トマトの水煮缶
1缶
コンソメ(顆粒)
大さじ1
丸麦
1/3カップ
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1
塩・こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大、玉ねぎは厚さ1cmに切り、しめじはほぐしておく。
  2. 2
    鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが立ってきたら、鶏肉、玉ねぎ、しめじの順で炒める。
  3. 3
    トマト缶、水100cc、コンソメを加えて、トマトをつぶしながら煮る。まる麦を加えて、火が通るまで加熱する。塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトの味を味わうために、水は極力少な目に入れること。お好みでタバスコを入れても美味しいです！

きっかけ

外で食べた麦入りのスープが美味しかったので、マネして作ってみました。

公開日：2018/01/31
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カテゴリ
リゾットトマトスープ

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