ひよこ豆のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにします。

2. 2

   サラダ油を熱した厚めの鍋を弱火にし、クミン（ホール）を入れます。

3. 3

   クミンの香りが立ったら、中火にして、ひき肉を全量、鍋に入れ、炒めます。

4. 4

   肉に、8割程度火が通ったら、たまねぎ、人参、ピーマンを入れ、更に炒めます。たまねぎがしんなりしたら、ひよこ豆を投入します。

5. 5

   火を弱火にし、Aを投入し、よく混ぜ合わせます。

6. 6

   スパイスの香りが立ったら、トマトジュースを入れます。
   沸騰したら、トマトケチャップ、味覇（ウェイパー）、塩、コショウを入れます。

7. 7

   弱めの中火にして、水分がなくなるまで（30分程度）煮詰めて完成です。