水菜は火を通すとカサが減ってしまうので、豚肉はきっちり巻くこと。豚肉は加熱しすぎると固くなるので注意する。
味もあっさりしていて、加熱するとカサが減ってしまう水菜を、ボリュームのあるおかずにしたかったので。
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