裏ごしなし甘めスイートポテト レシピ・作り方
材料（約15個分人分）
作り方
-
1
さつまいもを洗ってラップに包み、600Wで約10分チンする。
串をさしてすーっととおれば大丈夫‼︎ -
2
熱いうちに皮をむいてボールでつぶす。
多少粒が残ってても食感があって美味しいです。 - 3 潰したさつまいもを鍋にうつし、そこへバター、砂糖、牛乳、生クリームを入れて混ぜ水分を飛ばす。
- 4 火からおろし、卵黄とラム酒をいれて混ぜアルミ型にいれる。
- 5 最後に分量外の卵黄＋水を混ぜた物をハケでぬり、210℃に余熱したオーブンで13分焼く。
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