はまちのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまちは１センチくらいに切り、薄く塩を全体にふりかけて、10分くらいおきます。

2. 2

   キッチンペーパーで、はまちから出た水分をしっかりふき、臭みをとります。

3. 3

   はまちに塩コショウをふります。
   はまちをビニール袋に入れ、小麦粉も入れてふり、はまちに小麦粉をうっすら付けます。

4. 4

   卵を器に割り、よくときほぐし、余分な小麦粉を落としたはまちを入れ、全部に着くようにからめます。

5. 5

   はまちを一切れずつ パン粉を付けて、軽く押さえて、余分なパン粉をはらいます。

6. 6

   フライパンに油を1cm入れて、はまちを両面あげ焼きします。
   片面がこんがり色づいたら裏返し、同じように両面加熱したら出来上がりです。