高野豆腐チーズカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は、たっぷりのぬるま湯に3分つけて戻します。
   スライスチーズは６等分に切ります。

2. 2

   高野豆腐が柔らかくなったら、ギュッと搾ります。
   チーズを挟むので、包丁で横から切り込みを入れます。(ポケットを作るように切ります。)チーズを2切れずつ真ん中に入れます。

3. 3

   ★をお皿に入れてよく混ぜ、高野豆腐に染み込ませます。
   塩コショウを全体にします。

4. 4

   小麦粉を水大さじ１（分量外)で伸ばし、のりのようにして、高野豆腐全体に付けます。そして、パン粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに油を大さじ１入れ、少し焼目が付くように焼きます。
   裏返して、油を大さじ１追加して、裏側も焼きます。箸で抑えながら、側面も軽く焼いて出来上がり。