高野豆腐の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水に浸けて戻します。四つ切りにして、ぎゅっと水分を絞ります。

2. 2

   ビニール袋に高野豆腐を入れ、片栗粉も入れて、よくふってまぶします。

3. 3

   フライパンに油を大さじ半分入れて、高野豆腐を焼きます。
   油を吸うので、裏返したら、油を大さじ半分追加します。
   コロコロ返しながら、側面も焼きます。

4. 4

   酒と醤油とみりんと砂糖をよく混ぜて、フライパンに入れます。煮立てながら、高野豆腐に絡めます。