カレー春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は細長く食べやすい大きさに切ります。
   玉ねぎとにんじんは、薄切りにします。

2. 2

   オリーブオイルで、鶏肉と玉ねぎとにんじんを炒めます。
   しんなりとしたら、しめじを炒め、一旦火を止め、水50ccとダシダとカレールゥを砕いて入れ、よく混ぜます。

3. 3

   ルゥを溶かして全体にまぜたら、また弱めの火をつけて、少し味を染み込ませます。
   
   とろみがしっかり付いたら、冷まします。

4. 4

   春巻きの皮で カレーを巻きます。
   皮を折って重なったところと、巻き終わり付近の辺には、小麦粉を同量の水で練ってのりを作り、塗って止めます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れ、両面カリッと焼きます。