高野豆腐のニンニク唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を、たっぷりかぶるくらいの水に浸けて、柔らかくなったら、ギュッと絞ります。

2. 2

   一口サイズに手でちぎります。

3. 3

   広めの容器に、鶏がらスープとニンニクと生姜と醤油と酒をよく混ぜます。

4. 4

   高野豆腐を3に浸し、搾ったり、ぎゅうぎゅう押したりしながら、高野豆腐に味を均一に吸わせます。

5. 5

   高野豆腐に片栗粉をまぶして、170度の油でカリッと揚げます。